Restaurateurs, quels enjeux en 2024 ?
Le secteur de la restauration est au cœur d’une conjoncture compliquée qui va perdurer en 2024. C’est le constat fait par Thierry Marx, président de l’UMIH (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie), syndicat patronal de la profession (hôtels et restaurants). Les restaurateurs vont devoir relever plusieurs défis qui impactent de manière significative la gestion de leur activité.
Face aux enjeux qui sont les vôtres, Orisha Retail Shops vous donne des pistes efficaces pour agir. Pour les découvrir, téléchargez notre e-book.
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- réglementation
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A découvrir dans cet e-book
Dans notre livre blanc, découvrez les principales problématiques à résoudre en 2024, les solutions pour y parvenir et 5 bonnes pratiques à adopter.
- – Les principaux enjeux et défis à relever en 2024 pour les restaurateurs : attirer et fidéliser vos collaborateurs, nouvelles réglementations et nouvelles attentes des consommateurs
- – 5 bonnes pratiques à adopter pour transformer vos problématiques en vecteurs de croissance
- – Le mémo du restaurateur 2.0, pour identifier rapidement des leviers à activer pour votre restaurant
Extraits
Pour pallier cette crise des vocations en 2024, revaloriser la grille salariale ne suffit pas ! Thierry Marx, président de l’UMIH, l’a constaté dès début 2023. Malgré une revalorisation des rémunérations de 5,5 % en moyenne, la situation n’a pas évolué.
Les challenges des restaurateurs en 2024
300K
Jusqu'à 300 000 postes non pourvus au plus fort du pic de saisonnalité.
25%
Augmentation de 25% des factures
+1500
Dark kitchens recensées en France sur Uber Eats