Supérette à vendre : 4 points pour moderniser votre commerce et séduire tout le quartier !

Plutôt que d’ouvrir une épicerie ou supérette, vous préférez reprendre un commerce alimentaire déjà existant pour vous lancer en tant que commerçant de proximité. Bien choisir la supérette à vendre ne suffit pas pour garantir la réussite de votre projet de reprise d’un fonds de commerce. L’un des leviers de succès consiste à procéder à des actions de modernisation : réagencement, offre produits étoffée, déploiement de nouveaux services… Découvrez 4 points clés pour moderniser votre point de vente, attirer toute la clientèle de votre zone de chalandise et assurer ainsi la pérennité de votre nouvelle activité.

Reprise et modernisation d’une supérette à vendre : ce qu’il faut savoir

Quelles sont les étapes clés pour reprendre une supérette avec succès ?

1. Déterminez des critères de sélection pour votre projet de reprise d’un point de vente : l’emplacement du magasin, votre capacité financière…
2. Recherchez une supérette à vendre correspondant à vos critères. Plusieurs pistes existent pour trouver des commerces alimentaires en vente : sites spécialisés (BPIfrance, CessionPME, Transentreprise…), bouche-à-oreille, associations locales de commerçants… 
3. Analysez les offres en réalisant un audit complet comprenant diagnostic financier, analyse du lieu d’implantation, étude de la concurrence dans le secteur géographique… Il s’agit de vérifier les comptes (résultats, évolution du chiffre d’affaires…), d’évaluer le stock et l’état du matériel, de déterminer les opportunités (clientèle fidèle, facilité d’accès…) et faiblesses (présence d’autres commerces similaires, absence de transports en commun ou de parking à proximité…)… 
4. Établissez un business plan solide (analyse de marché, étude financière, plan de développement…) pour obtenir les financements nécessaires. Comme pour toute création d’entreprise, il est possible par exemple de recourir à un prêt bancaire pour votre projet d’achat d’un commerce alimentaire. Mais vous pouvez également miser sur le financement participatif (crowdfunding).
5. Signez le contrat de cession et effectuez les démarches administratives requises : choix du statut juridique, transfert de licence et des contrats en cours (accords avec les fournisseurs, bail commercial…), changement de nom si pertinent, recrutement si besoin…
6. Avant d’ouvrir votre commerce alimentaire, réalisez les opérations de modernisation prévues : aménagement des locaux, implémentation d’un logiciel de caisse performant…
7. Communiquez pour informer la clientèle du quartier du changement de propriétaire. Misez sur une stratégie de communication multicanale : affiches en vitrine, posts sur les réseaux sociaux, flyers, publicité dans la presse locale, actualisation de la fiche d’établissement Google…

N’hésitez pas à solliciter l’aide et les conseils avisés de professionnels (comptables, avocats…). 

Les options pour financer la modernisation d’un commerce alimentaire

Pour moderniser votre supérette, vous pouvez bénéficier d’aides financières (subventions, exonérations…) attribuées sous conditions par l’État ou certaines régions. 

Les critères d’éligibilité varient d’une solution de financement à une autre, tout comme les investissements concernés : acquisition d’un système de caisse, rénovation des locaux (aménagement intérieur, façades, vitrines…).

Reprendre une supérette : 4 bonnes pratiques pour moderniser votre commerce

1. Procédez à un travail de réaménagement de la supérette à vendre : première étape pour moderniser votre point de vente

Il ne s’agit pas de donner uniquement un coup de peinture pour rafraîchir les murs ni de tout rénover ! 

Une modernisation efficace à moindre coût passe plutôt par la mise en œuvre d’une stratégie de merchandising.

Menez différentes actions complémentaires pour moderniser votre point de vente :

• Commencez par rendre votre vitrine attractive pour donner envie aux passants de pousser la porte de votre supérette. Soignez la décoration, la scénographie, les produits coups de cœur mis en avant…
• Proposez une circulation fluide avec un agencement logique pour offrir un parcours d’achat intuitif. Veillez à déployer une signalétique claire pour aider les consommateurs à trouver ce qu’ils sont venus chercher. N’oubliez pas de faciliter l’accès aux personnes à mobilité réduite (de nouveaux clients potentiels).
• Agencez les rayons pour mettre en valeur les bons articles aux bons emplacements. C’est important ! Positionnez les produits à marge la plus élevée à hauteur des yeux ou des mains. Ils sont facilement accessibles et visibles sur vos linéaires. De quoi influencer le choix des clients. Placez les articles peu coûteux à proximité des caisses. Quelques minutes d’attente peuvent suffire pour inciter à réaliser un achat imprévu. 
• Renouvelez le mobilier si besoin, sans oublier d’opter pour un éclairage bien pensé. 

L’objectif de cet aménagement est de transformer vos visiteurs en clients en les incitant à l’achat sans qu’ils s’en rendent compte.

Grâce à un logiciel de caisse performant comme Devance, vous obtenez des données chiffrées fiables. Elles vous permettent d’adopter une bonne stratégie de vente dans votre supérette : valorisation des produits à forte marge…

À lire en complément : comment aménager une supérette en 5 étapes ?

2.Étoffez votre offre de produits

Reprendre un commerce alimentaire ne consiste pas à continuer sur la ligne directrice fixée par l’ancien gérant pour espérer seulement attirer les clients fidèles.

En effet, c’est l’occasion de proposer une offre de produits diversifiée. Une bonne initiative afin de vous démarquer des commerces concurrents alentour et capter une nouvelle clientèle, source d’augmentation des ventes.

En la matière, plusieurs options sont envisageables :

• Élargissez votre gamme avec des produits de saison, bio ou locaux. Votre supérette répond aux nouvelles attentes des clients, soucieux de consommer mieux et de manière plus écoresponsable. Mais cet effort de diversification participe également à améliorer et moderniser l’image de marque de votre commerce de proximité, avec une offre alignée sur les tendances de consommation.  
• Proposez des produits sans gluten pour répondre aux besoins des clients intolérants. Ils sont de plus en plus nombreux à devoir suivre un régime alimentaire particulier.
• Développez votre offre avec des produits prêts à consommer : plats préparés, menus à emporter, concept traiteur… De quoi séduire la clientèle pressée !
• Pensez à diversifier vos gammes de boissons : jus de fruits frais, thés glacés… 

3.Diversifiez votre activité en proposant de nouveaux services additionnels

Les habitudes de consommation évoluent. Saisissez cette opportunité pour que votre point de vente devienne le commerce de proximité répondant aux nouvelles attentes des consommateurs. 

L’idée est de développer une offre de services distinctive. C’est possible grâce au logiciel de caisse pour supérette Devance ! 

En effet, il vous permet de proposer facilement :

• Le click & collect. Inutile de vous abonner à une place de marché ni de travailler à la création d’un site e-commerce ! Grâce à la fonctionnalité dédiée du système de caisse Devance, vous créez votre marketplace directement et automatiquement à partir des références intégrées dans le logiciel. Ainsi, vos clients peuvent commander et payer en ligne pour ensuite récupérer leurs achats dans votre point de vente. Ils apprécient ce service innovant !
• + de 150 services digitaux directement accessibles depuis votre caisse : vente de cartes bancaires prépayées, de recharges de téléphonie, de cartes cadeaux utilisables pour les achats sur internet… Des services de plus en plus plébiscités par les consommateurs (de potentiels nouveaux clients). 
• Un programme de fidélité. Une fois les clients captés grâce aux services proposés, vous les fidélisez en leur permettant de cumuler des points (bons d’achat…), en leur attribuant des offres promotionnelles personnalisées…

Profitez de ce levier efficace pour attirer une nouvelle clientèle et augmenter durablement votre chiffre d’affaires !

4.Modernisez votre supérette en investissant dans des solutions innovantes

La supérette à vendre n’est pas équipée du matériel essentiel au fonctionnement optimal de votre activité quotidienne ? 

Avant d’ouvrir votre commerce alimentaire, il est temps d’investir dans différentes technologies à forte valeur ajoutée :

• Caisse enregistreuse tactile certifiée
• Logiciel de caisse acceptant tous les moyens de paiement même les plus récents : Google Pay, Apple Pay…
• Périphériques dernière génération : balance connectée à votre caisse pour la pesée d’articles en vrac ou au poids, tiroir sécurisé, scanner code-barres grand passage, monnayeur…

Résultats : votre comptoir d’encaissement est plus esthétique. L’image de marque de votre magasin se modernise aux yeux de votre clientèle, mais pas seulement ! Vous offrez également une meilleure expérience clients grâce à ces innovations. En effet, elles vous donnent l’opportunité de gagner en productivité : moins d’attente en caisse… 

Vous connaissez maintenant les bonnes pratiques pour reprendre et moderniser un commerce alimentaire. Commencez par procéder à des réagencements stratégiques. Renforcez votre gamme de produits et développez votre offre de services pour répondre aux attentes de votre clientèle (fidèle et nouvelle). 

Enfin, misez sur des outils innovants pour gagner en efficacité et renvoyer une image plus moderne. Vous avez toutes les cartes en main pour assurer le succès de votre projet de reprise d’une supérette et maximiser le retour sur investissement !