Reprendre une boulangerie dans un village : le boom des commerces multiservice

Après  avoir travaillé et habité des années en plein centre-ville, vous aspirez à un autre projet de vie, plus porteur de sens et loin de la frénésie urbaine. Et si vous entamiez une reconversion en devenant commerçant de proximité et en reprenant une boulangerie au cœur d’un petit village ? Ce serait l’occasion de répondre à votre envie de changement et de vous sentir utile auprès de la population rurale en misant sur un commerce multiservice. Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour transformer ce nouveau départ en succès.

Milieu rural : l’opportunité de reprise d’un commerce multiservice

La réponse aux besoins des villages

Reprendre ou ouvrir un commerce de proximité en zone rurale est un projet qui gagne en popularité. En effet, ce type de reconversion séduit de plus en plus de Français à la recherche d’une meilleure qualité de vie, de lien social et de sens. 

Mais c’est aussi une initiative très souvent attendue par les habitants locaux. La raison ? Ces dernières décennies, les villages et petites communes en France ont vu leurs commerces fermer les uns après les autres : épicerie, boulangerie, bureau de tabac, bar…

Selon le rapport d’information du Sénat “Soutenir le commerce en milieu rural” de 2022, le constat est sans appel : 

• 59 % des communes rurales n’ont plus aucun commerce de proximité.

• 41 % des petits villages seulement disposent d’au moins un commerce (boulangerie, tabac, épicerie…) contre + de 70 % en 1980.

• + de 25 % des habitants en zone rurale vivent dans une commune sans commerce.

• Concernant les boulangeries : 2,7 % de la population habite à + de 7 mn d’une boulangerie (soit plus d’1 million de Français) et les habitants doivent parcourir + de 2 km pour en trouver une.

Autres chiffres clés révélés par le Baromètre de la Proximité Rurale de 2023 : si 82 % de la population rurale est heureuse de son style de vie, 59 % des personnes habitant à la campagne souffrent du manque de commerces et de services proches de chez eux.

Face à cette situation, la reprise ou l’ouverture d’un commerce multi-services ou multi-activités permet de répondre à un réel besoin dans des territoires désertés par les magasins de proximité. Si ce type d’établissement est précieux pour continuer à créer du lien social et dynamiser les villages, c’est aussi une opportunité à fort potentiel de rentabilité pour les entrepreneurs en quête d’un projet d’utilité publique.

4 avantages à reprendre un commerce multiservice (boulangerie) en milieu rural

1. Vous répondez à une forte demande de la population locale

Les données chiffrées le confirment : les habitants des territoires ruraux manquent de commerces de proximité et de services nécessaires à leur quotidien.

Reprendre une boulangerie multiservice répond aux besoins de cette population locale. Cette clientèle existante est prête à soutenir votre projet en se rendant régulièrement dans votre commerce. À condition de lui offrir du bon pain frais, mais pas seulement ! 

Effectivement, elle s’attend aussi à ce que vous développiez des services diversifiés pour pallier tous les manques (fermeture du bureau de poste, de la banque…). Pour marquer le changement d’orientation, n’hésitez pas à exploiter vos vitrines, les réseaux sociaux ou encore à changer le nom de l’enseigne.

2. Votre projet entrepreneurial bénéficie d’un environnement favorable

En diversifiant les services proposés dans votre boulangerie située en zone rurale, vous misez sur une activité économiquement viable.

En effet, en plus de la vente de pains, vous développez des sources de revenus complémentaires qui vont booster votre chiffre d’affaires.

Mais vous bénéficierez également de certaines facilités pour mener à bien votre projet de reprise d’un commerce multiservice. Chiffre d’affaires déjà connu pour monter un business plan précis, moins de démarches administratives, aides financières, exonérations fiscales…

Nombreuses sont les collectivités locales et régions à encourager et accompagner les porteurs de ce type de projet : location du local à loyer attractif, dispositif d’aide à l’installation, mise en relation avec des partenaires locaux…

De quoi participer à la réussite de la reprise d’un fonds de commerce !

3. Vous retrouvez du sens grâce à cette reconversion professionnelle 

Reprendre une boulangerie multiservice dans un village n’est pas qu’une simple reconversion professionnelle. 

C’est un projet répondant à votre envie de vous sentir utile en contribuant au dynamisme local, en renforçant le lien social grâce à un lieu d’échanges et de rencontres.

Vous vous donnez l’opportunité d’exercer un métier riche en relations humaines et porteur de sens, en devenant un véritable pilier de la communauté locale. 

4. Vous profitez d’un mode de vie plus qualitatif

Loin de l’agitation et de la pollution de la ville, vous vous reconnectez avec l’essentiel. Cadre de vie agréable, moins de stress, impact concret sur le territoire rural, contact direct avec la clientèle locale… 

La reprise d’un commerce multiservice en milieu rural vous offre la meilleure qualité de vie que vous recherchiez.

La boulangerie multiservice : les points clés de ce concept recherché par la population rurale 

Les commerces multi-activités ou multi-services en zone rurale répondent aux besoins de proximité des habitants. Mais que proposent-ils concrètement ? 

Par exemple, une boulangerie-pâtisserie multiservice peut offrir sur une même surface de vente :

• Une activité de base avec des produits d’appel : la vente de pains, viennoiseries, gâteaux, tartes, sandwichs…
• Des activités complémentaires : épicerie, café-bar…
• Une large gamme d’autres produits : presse, tabac, produits locaux, snacking…
• Différents services annexes : relais colis, dépôt de cartes grises, retrait d’espèces, achat de cartes cadeaux, recharges de jeux vidéos…
• Un choix d’activités et de services additionnels à affiner pour répondre aux attentes de la population locale.

Il ne s’agit pas d’un “simple” logiciel de caisse boulangerie certifié. 

Grâce à cette solution d’encaissement et de gestion Bimedia certifié NF525, vous disposez de toutes les fonctionnalités clés dont vous avez besoin pour optimiser les opérations menées au quotidien dans votre boulangerie de campagne. 

De plus, le logiciel Bimedia boulangerie est un véritable allié pour les boulangers en zone rurale. Il vous permet de diversifier vos services en proposant ceux recherchés par votre clientèle locale parmi une offre la plus large du marché.

En effet, cette solution vous offre l’opportunité de déployer dans votre commerce plus de 250 services digitaux et de proximité, facilement et directement depuis la caisse :  relais colis, vente de tickets de paiement pour des achats sur internet, ouverture d’un compte bancaire, collecte de cartouches d’imprimantes…

De quoi simplifier votre diversification, améliorer la satisfaction client et garantir la pérennité de votre commerce multiservice avec des revenus à forte marge !

5. Communiquez sur la réouverture de votre boulangerie multiservice 

Une fois votre commerce multiservice prêt à rouvrir, misez sur des actions de communication efficaces :

• Organisez une journée d’inauguration avec des animations en magasin : producteurs locaux, dégustations…
• Promouvez les nouveaux services et activités proposés dans votre boulangerie de campagne.
• Faites-en la promotion localement : directement sur la vitrine, via les réseaux sociaux, en distribuant des flyers aux alentours…
  
  

6. Proposez un programme de fidélité

C’est un moyen efficace pour attirer une clientèle au-delà des limites du village. 

Face à la désertification dans les campagnes, les commerces multiservices captent des clients même plus éloignés. Ces derniers seront d’autant plus prêts à faire quelques kilomètres de plus pour se rendre dans votre boulangerie si elle propose non seulement de multiples activités et services, mais aussi un programme de fidélité avantageux.

Avec la solution Bimedia pour les boulangers, vous pouvez bénéficiez de Bimedia Booster, pilotez facilement des programmes de fidélité personnalisés et renforcez l’attractivité de votre commerce. Votre boulangerie gagne en visibilité 24h/24, votre relation client se dynamise, et vous animez votre offre commerciale en toute simplicité. Vos promotions deviennent immédiatement accessibles dans l’application client B MyShop, pour une expérience encore plus engageante.

Reprendre un commerce multiservice type boulangerie : 6 stratégies pour réussir

Voici les 6 étapes à suivre et les stratégies à mettre en œuvre pour assurer la réussite de votre projet de reprise d’un commerce multiservice (boulangerie) dans un village. 

1. Trouvez la bonne opportunité et réalisez une étude de marché

Commencez par effectuer une recherche ciblée pour sélectionner des boulangeries rurales répondant à vos objectifs : critères personnels, emplacement géographique…

Différentes sources vous permettent de trouver la perle rare comme : Place des commerces (catégorie “Village”), les Chambres de Commerce et d’Industrie, le site SOS Villages, la plateforme SOS Campagnes, le réseau Villages Vivants…

Ensuite, il est temps de mener une étude de marché. Il s’agit de déterminer :

• Le potentiel du commerce choisi : analyse du chiffre d’affaires généré, dépenses à prévoir (travaux, digitalisation…), profil de la clientèle…
• Les services ou activités annexes à développer pour assurer durablement la pérennité de votre projet de reprise.
  
  

2. Élaborez un business plan solide

Étude financière, plan de développement… C’est une étape clé pour obtenir les financements nécessaires à votre nouveau projet de vie.

Comme lors d’une création d’entreprise, vous pouvez demander un prêt bancaire pour le rachat de votre commerce multiservice. Mais n’oubliez pas de solliciter les éventuelles aides et subventions auxquelles vous pouvez avoir droit en milieu rural.

3. Réalisez les démarches juridiques et administratives

Choix du statut juridique, signature du contrat de cession, déclaration auprès du Guichet unique de formalités des entreprises, transfert des contrats en cours (bail commercial, salariés, fournisseurs…), recrutement…

Autant d’opérations à mener avant de rouvrir votre boulangerie multiservice au cœur du village.

4. Investissez dans une solution de gestion et d’encaissement à forte valeur ajoutée

Réussir à gérer facilement au quotidien votre boulangerie multiservice et à développer régulièrement une nouvelle offre de services plébiscités par votre clientèle rurale ? C’est possible en choisissant un logiciel métier comme la solution Bimedia, spécialement développée avec et pour les boulangers !

Reprendre une boulangerie dans un village est un beau projet de reconversion. Une opportunité à condition de miser sur un commerce multiservice ! Pour réussir ce changement de vie, adoptez un outil adapté à votre situation : un logiciel métier avec des fonctionnalités spécifiques à votre métier et des services intégrés. C’est le cas de la solution Bimedia, déjà utilisée par + de 7 000 commerçants de proximité. Pour découvrir tout son potentiel, demandez sans attendre une démo gratuite !