Ouvrir un tabac presse : étapes, réglementation… tout ce qu’il faut savoir

Entrepreneur et commerçant dans l’âme, vous envisagez d’ouvrir un tabac presse. Mais devenir buraliste ne s’improvise pas ! En effet, la profession de débitant de tabac est très réglementée en France. Pour exploiter ce type de commerce de proximité, il est nécessaire de respecter certaines obligations. 

Pour mettre toutes les chances de votre côté de mener à bien votre projet, découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le sujet : conditions et réglementations à connaître, étapes à suivre, financements et aides possibles… 

Les obligations légales à connaître avant de devenir buraliste

Les conditions préalables pour ouvrir un tabac presse

L’exploitation d’un débit de tabac n’est pas accessible à tous. 

En effet, chaque candidat à la reprise ou l’ouverture d’un bureau de tabac doit obligatoirement s’assurer de remplir les différents critères d’éligibilité :

• Avoir la nationalité française, européenne ou suisse et 18 ans révolus (être majeur), sans faire l’objet d’une mesure de protection (curatelle ou tutelle)
• Disposer de ses droits civiques et présenter des garanties d’honorabilité et de probité (casier judiciaire vierge…).
• Ne pas gérer un autre bureau de tabac.
• Passer une visite médicale auprès d’un médecin agréé par l’Agence régionale de santé (ARS) pour obtenir un avis favorable à l’exercice du métier de débitant de tabac.

Les impératifs légaux à respecter au quotidien par un débitant de tabac

La vente au détail des produits du tabac est très encadrée par l’État.

Pour reprendre ou ouvrir un bureau de tabac, vous devrez veiller à appliquer plusieurs obligations relatives à cette activité :

• Exercer en tant que gérant du débit de tabac durant 3 ans minimum.
• Rester propriétaire du fonds de commerce associé au débit de tabac.
• Renouveler tous les 3 ans le contrat de gérance signé avec l’État à l’ouverture du bureau de tabac, en suivant une formation continue d’une journée.
• Ne pas fermer votre bureau de tabac plus de 2 jours par semaine (consécutifs ou non), même si vous êtes libre de fixer vos horaires et jours d’ouverture.
• Appliquer les interdictions en vigueur à tout établissement revendeur de produits du tabac : interdiction de publicité et de vente de tabac aux mineurs.
• S’approvisionner uniquement auprès du réseau de fournisseurs de tabac agréés par les autorités françaises.
• Vendre les tabacs manufacturés en respectant la tarification fixée par le Journal Officiel de la République Française (JORF).

Trouver un bon emplacement

Les bureaux de tabac représentent environ 23 000 points de vente en France, ce qui en fait « les leaders des commerces de proximité en France. » Mais attention, pour assurer la viabilité de votre commerce, le choix de son emplacement est déterminant. 

1. Privilégiez les zones de fort passage

Comme les centres-villes, la proximité des gares ou des centres commerciaux.

Attention : Le local du bureau de tabac doit se trouver hors d’une zone protégée (établissements scolaires, certains centres commerciaux, etc.).

2. Étudiez les types de commerces alentour

La proximité d’une épicerie, d’une pharmacie ou même d’un bureau de poste constitue un atout pour un bon emplacement commercial. En effet, ces derniers engendrent une fréquentation récurrente de clients fidèles.

3. Analysez la concurrence locale et la densité démographique

Un village qui n’a pas de bureau de tabac presse peut se révéler une bonne opportunité en se positionnant comme véritable commerce d’utilité. 

De même, une rue passante d’un centre-ville dynamique de ville moyenne est un bon levier pour se développer. Bien sûr, le prix des fonds de commerce est généralement plus élevé que dans un village, par exemple. 

4. Calculez votre seuil de rentabilité

À partir de quel chiffre d’affaires votre bureau de tabac presse sera-t-il rentable ?

Combien de clients par jour et avec quel panier d’achat moyen faut-il en moyenne pour absorber vos coûts fixes (bail commercial, salaires…) et variables (stocks…) ? 

Avec ce calcul, vous pourrez évaluer le potentiel de votre bureau de tabac dans ladite zone de chalandise et utiliser ces données pour étayer votre business plan. 

Les étapes clés pour ouvrir un tabac presse

Candidatez auprès de la Direction des douanes et droits indirects

Obtenir l’autorisation de la Direction régionale des douanes est la première étape obligatoire pour ouvrir un tabac presse.

Les formalités diffèrent pour :

• La création d’un nouveau bureau de tabac. Il faut consulter les offres de gestion de débits de tabac disponibles sur les supports régionaux d’annonces légales et postuler à cet appel à candidatures. 
• La reprise d’un débit de tabac existant. Parmi les annonces publiées sur la Bourse nationale de la transmission d’entreprise, trouvez un commerce dont le gérant souhaite cesser son activité. Ce dernier doit donner son accord pour vous le transférer et présenter votre candidature en tant que repreneur.

Obtenez votre permis d’exploitation en suivant la formation initiale obligatoire

Une fois que votre candidature est retenue, vous avez l’obligation de vous former pour exercer en tant que gérant d’un bureau de tabac.

Cette formation initiale de 3 à 4 jours est payante. Comptez environ 800 €. Elle doit être délivrée par un centre de formation agréé par la Direction des douanes. Différentes notions de base indispensables pour devenir buraliste sont abordées :  gestion d’un commerce, réglementations auxquelles il faut se soumettre…

Après avoir validé cette formation obligatoire, vous disposez d’un permis d’exploitation valable 10 ans.

Bon à savoir : ce stage est destiné au gérant du futur débit de tabac, à son suppléant ainsi qu’à tous les associés s’il s’agit d’une SNC.

Signez un contrat de gérance avec l’État

Il est signé entre l’État et vous pour une durée de 3 ans. 

Ce document contractuel fixe les obligations du débitant de tabac en matière d’approvisionnement en produits du tabac, signalétique (2 enseignes : carotte et présence en façade de la mention “tabac”), aménagement du local commercial (adapté à la vente de tabac)…

Son renouvellement se fait par tacite reconduction à condition de suivre une formation continue et de se conformer aux dispositions prévues.

Choisissez un statut juridique autorisé

Seules 2 formes juridiques sont acceptées pour ouvrir un bureau de tabac presse : l’EI (Entreprise individuelle) et la SNC (Société en Nom Collectif).

Les formalités de création et de gestion comptable sont allégées pour une EI. C’est un statut intéressant pour un gérant (personne physique) souhaitant exercer seul son activité.

La SNC est l’unique forme de société autorisée pour gérer un débit de tabac. Mais les associés (2 minimum) doivent être des personnes physiques et le débitant doit détenir la majorité des parts sociales.

Une fois le statut choisi, réalisez les démarches de création de votre entreprise.

Quel budget pour ouvrir un tabac ?

Le budget à prévoir pour ouvrir votre bureau de tabac varie beaucoup selon l’implantation du commerce (villes, emplacements, zone de chalandise…). 

Pour préparer votre budget, pensez à intégrer les différents postes de charges : le local (loyer mensuel ou achat d’un espace commercial), le stock initial, les frais d’installation (achat de mobilier et d’équipements : comptoir, présentoirs, logiciel de caisse…), le coût de la formation initiale, la souscription à une assurance multirisque professionnelle…

Voici différents cas de figure à considérer : 

Cas 1 : Reprise d’un petit tabac-presse en zone rurale

L’apport personnel nécessaire est généralement de 25 000 €, ce qui représente une part importante du budget initial à prévoir. Le coût total peut varier entre 50 000 € et 200 000 € selon l’emplacement et la rentabilité.

Cas 2 : Tabac-presse en centre-ville de taille moyenne

Le rachat du fonds de commerce (pour une reprise) ou l’achat d’un local représente l’investissement le plus important, comptez « toujours a minima quelques centaines de milliers d’euros ». Dans ce cas, le budget total peut atteindre 300 000 € à 500 000 €, avec un apport personnel d’environ 30% exigé par les banques.

Cas 3 : Tabac-presse-bar dans une zone à fort passage

Pour les reprises dans des zones urbaines à forte densité, « le prix est souvent compris entre 140 et 180% du chiffre d’affaires moyen sur les 3 dernières années ». Pour un établissement réalisant 500 000 € de CA annuel, comptez entre 700 000 € et 900 000 €.

Détail des coûts à prévoir dans tous les cas :

Frais d’acquisition du fonds de commerce :

Principal poste de dépense. Selon l’implantation du bureau de tabac, comptez « à minima 50 000 € de budget » pour un petit établissement.

Formation obligatoire :

La formation initiale obligatoire « dure de 3 à 4 jours » et coûte « environ 800 € ».

Aménagement et mobilier spécifique :

L’aménagement d’un bureau de tabac nécessite un mobilier adapté dont « le coût peut varier entre 15 000 € et 30 000 € ».

Équipements de sécurité :

Les systèmes de vidéosurveillance, alarmes et coffres-forts obligatoires représentent « un investissement initial d’environ 5 000 € à 10 000 € ».

Charges récurrentes :

Un bureau de tabac doit prévoir « un budget de fonctionnement mensuel compris entre 10 000 et 30 000 €, hors coût d’achat des marchandises ».

Assurances :

Les assurances obligatoires ont « un coût annuel variant entre 2 000 et 5 000 € ».

Ces montants varient considérablement selon l’emplacement, la taille du commerce et son potentiel de chiffre d’affaires. Une étude de marché et un business plan solides sont indispensables avant de se lancer.

Les aides financières pour ouvrir un tabac

Bonne nouvelle : différents dispositifs existent pour financer une partie de votre projet. 

Voici quelques exemples : 

• aide à la transformation des débits de tabac jusqu’à 33 000 € (reconduite jusqu’au 31/12/2027) qui vise à aider les exploitants à transformer leur débit de tabac en commerce de proximité multi-services et produits.

• ACRE, 
• subventions versées par les collectivités ou régions, 
• prêt d’honneur à taux zéro (sans garantie personnelle ni intérêt) de certains organismes (réseau Initiative France…)…

Buralistes : investissez dans un logiciel métier à forte valeur ajoutée pour : 

Faciliter la gestion quotidienne de votre bureau de tabac presse

Vous avez effectué toutes les démarches nécessaires pour ouvrir votre tabac presse. Bravo ! 

Mais, avant l’ouverture, encore faut-il vous équiper pour assurer une gestion facilitée et optimisée au quotidien… 

Ce sera le cas en choisissant le logiciel d’encaissement et de gestion Bimedia développé par Orisha Retail Shops, un partenaire engagé auprès des débitants de tabac et marchands de presse depuis plus de 20 ans.

Cette solution logicielle métier répond à vos besoins spécifiques, et même plus ! En effet, elle vous offre des fonctionnalités de base et avancées pour piloter facilement votre bureau de tabac presse en temps réel. 

L’automatisation (commandes, réception des livraisons, calculs…) est un atout majeur pour gagner en productivité et en simplicité : synchronisation et mise à jour automatiques des produits tabac et Vape distribués par Logista ainsi que de leurs prix, calcul automatique des bordeaux d’invendus journaliers (BIJ des titres de presse), avec alertes en caisse (comme les bons non validés à la clôture de caisse)… 

De plus, vous bénéficiez de matériels de pointe (caisses enregistreuses tactiles, scanners mobiles) très intuitifs pour gagner en efficacité et en productivité.

Depuis un seul logiciel certifié, vous accédez à différents modules interconnectés pour gérer en toute facilité vos multi-activités (tabac et presse).

Générer de nouvelles sources de revenus en diversifiant votre activité

La diversification est une stratégie porteuse à appliquer dès l’ouverture de votre tabac presse. 

En effet, cela vous permet d’attirer une clientèle de proximité plus large (pas seulement des fumeurs et lecteurs de presse) à la recherche d’autres services, produits… Vous profitez de nouvelles opportunités, essentielles pour augmenter votre chiffre d’affaires et pérenniser votre commerce.

Grâce à la solution Bimedia, il est très facile de :

• Développer une activité complémentaire : bar-tabac, vape, café… Un seul outil centralise les fonctionnalités métiers de chacune pour une gestion simplifiée.  
• Proposer + de 150 services de proximité et dématérialisés, plébiscités au quotidien par les habitants de votre quartier. Cartes cadeaux prépayées, paiement des amendes, factures ou impôts, transfert d’argent, relais colis, dépôt de cartes grises, moyens de paiement… Ces services digitaux sont nativement intégrés dans le logiciel, directement accessibles en caisse et simples à déployer. 

À noter : pour ouvrir un bar-tabac, il est obligatoire d’obtenir la licence IV autorisant la vente de boissons alcoolisées.

Et pour donner envie à votre clientèle de revenir dans votre tabac presse tout juste ouvert (plutôt qu’un autre), mettez en place un programme de fidélité. 

Là encore, vous pouvez compter sur l’offre Bimedia et son module dédié pour le créer et le gérer facilement depuis votre caisse ! Grâce au pack Bimedia Booster et l’application mobile B MyShop, chaque client a accès à son compte fidélité pour consulter ses avantages, les informations de votre commerce, ses tickets dématérialisés… 

Ouvrir un tabac presse est un projet entrepreneurial qui vous tient à cœur. Pour en assurer le succès, vous connaissez maintenant les informations clés : conditions requises, étapes à suivre, obligations légales à respecter… N’oubliez pas de bien vous équiper pour faciliter la gestion de votre commerce dès son ouverture et réussir à vous diversifier afin de jouer le rôle de commerçant d’utilité locale que vos clients plébiscitent !